Opis
Ričkovo olje, za katerega se uporablja tudi ime totrovo olje je olje, ki se pridobiva iz semena rastline navadni riček (Camelina sativa), ki spada v družino križnic. Riček uspeva tudi v Sloveniji in se ga je tradicionalno pridelovalo predvsem na Koroškem, kjer je cenjen kot nezahtevna poljščina, ki ne prenese umetnih gnojil in je odporna na sušo in mraz.
Ričkovo ali totrovo olje je svetlo rjave barve in je cenjeno v uporabi predvsem zaradi visoke vsebnosti nenasičenih maščobnih kislin. Pogača, ki ostane po iztisku se pogosto zmelje v ričkovo moko. Olje se uporablja za hladno pripravo jedi – kot dodatek solatam, namazom.
Primerno je tudi za zunanjo uporabo na koži – znano je, da se ga je uporabljalo celo na Soški fronti zaradi njegovih pozitivnih učinkov na obnavljanje kože.
Slovensko poreklo
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.